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        餐位擺放布局的學問,很多餐飲老板都忽略了!

        紅餐君 · 2019-08-15 21:02:00 來源:紅餐網

        餐飲經營成本在逐年上升,很多餐飲老板恨不得將餐廳的每一寸空間都擺上餐桌。事實上,餐廳餐位數多并不代表賺得多,這其中還蘊含著桌椅擺放奧秘。

        紅餐君提醒各位餐飲老板,看似不起眼的桌椅擺放,不僅與“顏值”直接掛鉤,還與餐廳的營收息息相關,里面蘊含著大學問。

        小結 ?

        餐廳座位布局是否合理,直接關系到顧客消費體驗和營業額。餐廳座位不是位置越多越好,也不是越少越好,要符合餐廳的定位以及目標客群??觳蛷d和高級的星級酒店位置布局肯定是不一樣的。所以要結合自己的實際情況來設計。

        此外,餐廳顧客是動態的,不同的消費場景(如節假日、時間段、消費客群)會催生出不同的餐位需求。餐廳只有時刻關注顧客動態,才能以靈活多形態的硬件來應對不斷變化的需求。

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